培训采用理论和实践相结合，分组管理制度，进行十天培训。特邀营养学专家、屈原文化传承人、屈原家宴专业厨师，围绕食品营养学的搭配、屈原文化和食品安全展开了专题讲座。并根据本地的饮食习惯每天传授两道特色菜的做法，从制作流程到操作细节，确保学员能够掌握技术。培训结束后，将对学习认真、烹饪技能较好的学员给予一定的物质奖励。

通过培训，将着力提高农家乐从业人员的烹饪技术和服务规范，增强食品安全意识和服务水平，推动乡村旅游和农家乐更好发展。